レトルトの具材を使わずに麻婆茄子を作ってみた

今日の夕食は、気分的に回転寿司。

出先からそのままかっぱ寿司に立ち寄ってみると・・・

25分待ち!

それなら自分で何か作ろうと思い立ち、麻婆茄子に決めた。

茄子:1本をスライス

豚ひき肉:80g

人参:1/4本を4cm程度に短冊切り

玉ねぎ:1/2をみじん切り

ニンニク:1片をみじん切り

生姜:3mm厚にスライスし、みじん切り

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