レトルトの具材を使わずに麻婆茄子を作ってみた

今日の夕食は、気分的に回転寿司。

出先からそのままかっぱ寿司に立ち寄ってみると・・・

25分待ち！

それなら自分で何か作ろうと思い立ち、麻婆茄子に決めた。

茄子：１本をスライス

豚ひき肉：80g

人参：1/4本を4cm程度に短冊切り

玉ねぎ：1/2をみじん切り

ニンニク：1片をみじん切り

生姜：3mm厚にスライスし、みじん切り